小龙虾吃出“肌肉溶解”？

新华网南京8月23日电  江苏南京10多位市民近日因食用了小龙虾而感到腰酸背痛，且疼痛难忍。江苏省人民医院医生初步推断认为，可能是这些市民食用的小龙虾在清洗时使用了化学品“洗虾粉”，从而导致他们患上了横纹肌溶解症，“洗虾粉”同时还可能损伤了病人的肾功能。

21岁的宫小姐目前仍在江苏省人民医院肾科住院。她向医生介绍是在8月20日凌晨吃了10多只小龙虾，结果到早晨7点左右就觉得全身酸痛，连呼吸也不太顺畅了，宫小姐的母亲也出现了相同的症状。

经医生检查，两人血液中肌红蛋白分别高达4000μｇ／Ｌ和6000μｇ／Ｌ。江苏省人民医院肾科主任医师刘佳说，正常人这个数值不会超过50，如此高的肌红蛋白说明这对母女的肌肉出现了溶解，由此诊断为横纹肌溶解症。

同样因食用小龙虾而发病的程小姐表示，21日自己买了小龙虾加工食用，但几小时后，她就感觉到全身酸痛，尤其是背痛得非常厉害，同时还感觉呼吸有些困难。到21日下午，她已几乎不能站立。经检查，程小姐的肌红蛋白在1000μｇ／Ｌ左右，同时出现了尿蛋白，表明她的肾脏功能受到了影响。

“洗虾粉”嫌疑****

“‘洗虾粉’是一种白色粉末，在一些城市的水产市场、经营小龙虾的摊点，店主用这种粉末来清洗小龙虾。‘洗虾粉’兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面，用不了几分钟，黏附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落。”执法人员告诉记者，“洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂——草酸，其酸性为醋酸的1万倍，对人体的危害极大。同时，含有蛋白酶，能分解蛋白质，对人体危害非常大。浸有“洗虾粉”的水是滑溜溜的，手感类似于洗衣粉，一摸便知。“

“从目前各地的报道情况看，龙虾导致‘肌肉溶解’的说法，虽然缺少证据，但是如果小龙虾在清洗时使用了‘洗虾粉’这种化学物质，肯定对身体有害。”长沙市中心医院急诊科的医生告诉记者，龙虾是某些寄生虫的中间宿主，市民食用时一定要煮熟煮透，以免引起寄生虫感染。另外，有些龙虾生存在混浊的水体里，虾壳上附着很厚的污垢，当被捕捞上来后，有些不法商贩因为害怕市民嫌脏不愿购买，就用不明成分的药水浸泡去除虾壳上的污垢，这些药水自然就进入龙虾体内，食用后也会引起严重中毒反应。

吃龙虾会引来哪些麻烦？医生指出，一是皮肤过敏；二是急性肠胃炎；三是生吃龙虾的颈、头可导致肺吸虫病；四是痛风，吃龙虾时不要喝啤酒，否则可能引起血尿酸增高。“若市民要吃小龙虾，一次的量最好控制在150克以内。吃龙虾时不要与柿子、浓茶等一起混吃。不要频繁食用。患有肾病、糖尿病、高血脂等疾病和过敏体质的市民慎吃。”

龙虾是消夜餐桌上的一大挚爱，长沙市卫生监督所提醒市民：去吃夜宵前，最好先仔细看一下卫生条件，有没有卫生许可证，按照国家相关规定，从事食品加工的人员，必须有健康证。此外，考虑到用“洗虾粉”泡出来的虾很多都蔫了或者死了，大家去夜市吃虾时，最好选择活蹦乱跳的虾，亲眼看着厨师加工。

　　如果是买回去自己烹饪的话，在清洗龙虾前，最好将其先放入水中浸养，24小时后使其吐净体内的泥沙等杂质再清洗。加工时，直接剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊。再将龙虾齐眼睛稍后部位剪去，用剪刀掏去头部污物然后从尾部把肠子拉出，再用剪刀从两侧把腮物剔除干净。将龙虾放入清水中浸泡约10分钟，用刷子上下左右刷洗，再用清水浸洗干净就可以下锅了。

服用ASTA天然虾青素软胶囊 营养更安全

虽然专家们说是“洗虾粉”惹的祸，但作为一般的市民，在外用餐时是很难去注意龙虾是洗虾粉泡的还是用刷子刷的，为了身体健康很多人都不再吃龙虾了，失去口福事小，失去的营养呢，又如何补回？

小龙虾所含的无论是蛋白质、脂肪、矿物质这些都是大家熟悉的营养物质，其实小龙虾还有一种大家并不熟知的物质---天然虾青素。小龙虾的壳比一般的对虾、虎虾等红很多，有的甚至红的发暗，这种红色的物质就是天然虾青素(ASTA)，它和我们吃的昂贵的三文鱼和红芯鸭蛋、蟹黄的颜色成分都是同一种物质（天然虾青素），新鲜小龙虾的虾青素含量大概是600-800PPM（1PPM=百万分之一），鲜虾壳的虾青素含量大概是800-1200PPM，比起三文鱼、蟹黄、野生红心鸭蛋黄的虾青素高出数倍，要知道纯的天然虾青素可是比黄金还要贵多了，国际市场200美元/50毫克虾青素，因为虾青素(ASTA)是迄今为止发现的最强天然抗氧化剂，抗氧化力是维生素E的1000倍，因此虾青素又被称为“超级维生素E”。

所以，如果不吃龙虾，又想营养健康，最好的办法是服用ASTA天然虾青素软胶囊，每天吃1粒，相当于吃龙虾3Kg，既营养又经济，最关键的是更安全更健康！

        1粒ASTA软胶囊中虾青素的含量相当于1公斤三文鱼、3公斤龙虾、5公斤海蟹的含量

                                       (本文来源：南海网，金羊网，天然虾青素官网)