August 17, 2011by Mike Adams,

您可能听说过的白藜芦醇在葡萄皮（和许多其他食品）中发现的一个奇迹抗氧化剂，可以促进长寿和减轻心脏病的风险。不像其他的抗氧化剂，如花青素，给蓝莓其颜色和且是果实的不可分割的一部分，植物产白藜芦醇主要是为了防御真菌或细菌的攻击。这是正确的 - 白藜芦醇是一种天然抗生素和杀菌剂，葡萄种植的智能合成，为了生存，防止生物攻击！

这意味着，更自然界的真菌和细菌在威胁暴露植物，它会产生更多的白藜芦醇。这就是为什么如果葡萄种植需要多次喷洒合成杀菌剂 - 农药密集喷洒型作物种植的葡萄 - 水果中的白藜芦醇含量将会降低。换句话说，传统方法种植的葡萄，含有白藜芦醇的比较低的水平。另一方面，野生葡萄，包含的大量的白藜芦醇，因为这是他们必须靠白藜芦醇才能在野外生存。

这本身就可能会激励够买有机葡萄和葡萄酒，因为白藜芦醇可能还有助于保持“健康的程序性细胞死亡”，这意味着癌症细胞会“自杀”。 （这有助于防止癌症的生长。）研究也表明，白藜芦醇可以使化疗更有效，削弱包括流感和艾滋病毒的病毒，反抗高脂肪的饮食的影响，并增加身体耐力。也许最奇迹的是白藜芦醇补充剂，可显著延长酵母，线虫，甚至鱼的寿命。

这篇文章的来源包括：
来源：《25惊人的事实，关于食品》，由麦克亚当斯和大卫Guiterrez撰写。这份报告揭示了令人惊讶的事情，你的食物来自哪里，它究竟发生了什么！