令人吃惊的是，无处不在的高果糖玉米糖浆（HFCS）已成为。你从杂货店购买的产品都含有高果糖玉米糖浆，包括那些你平常极少购买的。

它具有相同的甜味，等同于蔗糖从甘蔗或甜菜糖的味道，所以大多数人不能分辨。而且，由于它的口味好，他们继续吃也无妨，吃他们有什么影响，对我们这个地球。

尽管它复杂得多，生产高果糖浆实际上是便宜比常规从甜菜或甘蔗糖获得蔗糖。它也很方便运输，对粮食生产者而言这意味着更低的成本和更高的利润。话虽这么说，也反对大规模生产这种廉价糖的看法。

高果糖浆“可能在超市很便宜，但在环境中它可能就并不昂贵”迈克尔Pollan捍卫一个食者的宣言食品的作者。

高果糖浆究竟是怎么制造的呢？什么是碳足迹？

高果糖浆的生产涉及到密闭的发酵液的大罐，各种酶，真菌和化学添加剂，所有这一切都在16个化工车间位于玉米带。

高果糖浆生产加工玉米淀粉产生葡萄糖，然后处理葡萄糖，成为高浓度的果糖。基本上，白色淀粉变成清澈的糖浆。这个过程当然复杂得多。

生产高果糖浆的原料是葡萄糖，葡萄糖是由淀粉转化而来的。生产高果糖浆的基本过程是，含淀粉的浆液经过α-淀粉酶的催化作用，可以形成糊精；糊精经过糖化酶的催化作用形成葡萄糖；葡萄糖在葡萄糖异构酶的催化作用下，分子的结构发生变化，这叫做葡萄糖的异构化。葡萄糖经过异构化，就形成了果糖。但是，并不是所有的葡萄糖经异构化后都转化成果糖。这是因为葡萄糖异构酶催化效率最高时(温度为60～70 ℃)，葡萄糖转化成果糖的比率也只有53.5%～56.5%，并且要使这一催化反应达到平衡，需要很长的时间。因此，生产上葡萄糖转化成果糖的比率实际上只有42%～45%，其余的仍然是葡萄糖。也就是说，这样的产品实际上是葡萄糖和果糖的混合物，这种混合物叫做果葡糖浆。如果把果葡糖浆中的果糖和葡萄糖分离开来，将分离出来的葡萄糖再次进行异构化，并且如此反复多次，最后的混合物中果糖的含量可以达到70%～90%，这样的混合物就叫做高果糖浆

大部分的玉米种植作为一个单一种植，也就是说，土地是专门用于玉米，没有农作物中间轮流种植。这种单一种植，可以使土壤中的养分消耗，并导致侵蚀，因此他们需要更多的农药和化肥。当然，添加混合的因子在里面，如转基因玉米茎，你最终获得弗兰肯糖浆甜味剂。

“高果糖浆对环境的影响是深刻和广泛，”Pollan说。 “看！不超过墨西哥海湾，差不多新泽西州的大小面积的土地几乎没有任何农作物，因为这些土地变得贫瘠，玉米种植带的密西西比河区域养料流失将导致的死亡地带的产生”。

你可以阅读这里转基因玉米的其他问题：

（www.naturalnews.com/030959_GM_corn_ ... ...）

你在哪里找到高果糖浆呢？无处不在... ...
到现在，有机、全天然的和公平贸易都是食品制造商象征性的说辞，主要用来说服消费者购买他们的产品，并暗示他们的产品是安全的，是一个更好的选择。大多数购物者很少花时间，实际读取的标签，知道他们所购买的究竟是什么。可惜大多数要么不知道所载的危险，甚至更糟糕的是不关心。

但对我们这些做阅读标签，食品制造商都巧妙地更换名称的名称菊糖，葡萄糖果葡糖浆，ISO葡萄糖，菊苣和水果的果糖“高果糖浆”，你会惊讶，所有你的努力要避免高果糖浆，可能已经被忽视。

以下项目（奇怪）往往含有高果糖浆：奶酪，沙拉酱，牛排酱，罐头汤，止咳糖浆，早餐麦片，酸奶，面包，糕点，果冻，果酱。

不胜枚举。你可以找到一个品牌名称，并在下面的链接含有高果糖浆其特定产品的完整列表：

整个高果糖浆下放部分最令人震惊的是金钱和便利，再次被置于人类与地球之上。主要食品巨头做的是自己最好的并支付巨额金钱让大众相信没有任何有害物，而且是是安全的，并贴上安全食用的食物标签，所有为了利润。

这样看来，因为这些人造的混合物表现出病情加重，更多肥胖人口已成为流行。如今，美国人的消费更多高果糖浆相比普通糖而言。可以假设确实存在与肥胖的相关性。

果糖应该获得通过吃整个水果，而且适可而止。一切人体所需要的是健康和充满活力的和天然的。没有能取代，或改善，自然的完美平衡。

它是人控制的结果，食品公司和政府官员提出的。这真的归结为质朴的食品的消费者要求。****途径是通过抵制所有食物中含有高果糖浆，和转基因作物的。