一组欧洲研究人员证明,吃草莓将保护胃内膜免受酒精造成的损害。科学家们总结了那份报告“饮食中富含草莓可能产生有益影响胃疾病的预防与反应性氧核素的发生”。

草莓推进我们的天然防御

胃炎是消化系统疾病的发生在胃的保护层成为发炎了。这种情况可能是由于酒精摄入,某些常用的药物如阿司匹林和布洛芬,细菌和病毒感染,以及自身免疫性疾病或压力。

实验的目的是研究草莓中的自然物质的对酒精介导的胃黏膜损伤影响。研究人员检测了这些化合物的能力影响自由基的成积在胃黏膜现有的保护层。

科学小组总结,这些浆果物质更能达到更好的抗氧化作用,还提高了人体自身的抵御自然各风险因素。胃粘膜屏障,抵御外界破坏性因子的第一道防线,直接食用草莓后无疑增强了这道防线。

科学家是这样解释的“草莓的积极影响不仅是因为它们的抗氧化能力和酚类化合物含量高的花青素,而且他们激活的身体的抗氧化剂防御和酶”这点作用类似于虾青素。

研究了利用老鼠“体内”作为标的动物。老鼠给出了几组一剂40毫克/kg体重/天的草莓提取物,持续10天。在实验中同时给予食物和水源。该提取物来自成熟草莓果实。

随后,动物们给畏酒精,剂量可引起严重的胃伤害。科学家发现,喂草莓大鼠组胃溃疡表现显著减少。这说明,哺乳动物消化系统通过使用草莓提取物可以承受受酒精损伤。

草莓同时对抗许多健康风险

自由基已经被认定为的一个主要危险因子(胃炎以及其他消化道的疾病。据科学家说,草莓是最重要果实当机体要与炎症战斗时,主要由于草莓的营养物质含量高。

高含量的黄酮类、单宁和酚酸类成分主要负责免疫促进能力的果实。这些生物活性物质可以清除活性氧和在细胞水平预防炎症、发病。

“该研究并非视为消除的醉酒影响,但可以作为探索保护酒醉导致胃黏膜损伤药物的思路”——研究小组的协调人Battino教授说。

本研究的结果同时提供了溃疡的治疗和其他胃炎症疾病的新视野，完全不像传统的方法。“对草莓的摄入可以进一步超越直接抗氧化作用”,科学家解释。然而,草莓并不抑制胃酸分泌自然或者身体自身的抗氧化酶。