 |
|
 青菜水果助你抵抗淋巴癌 |
 |
|
 非何杰金氏淋巴癌始于淋巴系统，在免疫系统中负责对抗疾病的白血球细胞被称作淋巴球。当这些细胞不正常并开始不受控制的分裂，癌症由此产生。
尽管统计数字吓人，科学家却表示他们已经有办法预防这种恶性肿瘤，那就是许多叶菜类及绿色蔬菜中都含有的维生素 K。根据研究结果显示，摄取大量维生素 K 的人，罹患非何杰金氏淋巴癌的机率可大幅降低达 45%；即使排除了年龄、性别、教育程度、肥胖、吸烟、饮酒及饮食习惯等因素，结果也仍然不变。
维生素 K 是一种脂溶性维生素，可经由细菌合成或是存在某些植物当中。普遍含有最多维生素 K 的植物有莴苣及菠菜，其次是洋葱、甜椒、芦笋、苜蓿芽及少部分的水果，如草莓等。
尽管营养补充品及天然食物中的维生素 K 都可降低罹患淋巴癌的风险，但是包含大量绿色叶菜类的饮食方式毫无疑问是被鼓励的，因为天然的蔬菜中还有其它有助防治肿瘤的成分，如菠菜等叶菜类及花椰菜 等十字花科蔬菜中的叶黄素 (Lutein) 及玉米黄质 (Zeaxanthin)，实际上就有助于降低罹患非何杰金氏淋巴癌的机率。
食用蔬菜和水果是最好获得抗氧化物的方式，一般只要每周食用 20 份以上新鲜蔬果，罹病的机率和那些每周食用 8 份以下的人相比，可降低达 42%。这些抗氧化作用可以减少淋巴球在工作或是因为吸烟环境所受到的伤害。
另外，对于免疫系统相当重要的锌可能也对抵抗淋巴癌有所帮助，尽管研究人员表示仍然需要进一步的研究才能证实；从褐藻萃取而来的褐藻素也可有效地抑 止癌细胞生长，尤其是淋巴癌细胞，并获得调节免疫系统、维持细胞的健康、促进血液循环、增加生育率、降低胆固醇及改善关节的灵活度等好处。
|
| |
|
|
在线订购
