痛风是上百种关节炎的其中一种，形成的原因是由于体内的尿酸浓度异常升高所致。大量的尿酸会在体内造成高尿酸血症，而由尿酸所形成、称作尿酸盐 (Urate) 的结晶则会在关节导致严重的疼痛、红肿以及发炎症状，最常受影响的部位包括脚踝、脚跟、手腕、膝盖、手肘及手掌，长期下来若是没有经过适当的治疗即可能导 致关节受损。

尿酸的形成一般是由动物蛋白质所分解而来，特别是动物的器官，如肝脏及肾脏；但是有些蔬菜也含有会形成尿酸的成分普林 (Purine) ，如芦笋及香菇。正常来说，普林在健康的人体内会溶解然后由泌尿系统排出，但是性别及遗传等因素却可能影响这段过程的运作。例如父母若是患有痛风，小孩罹 病的可能性即会增加 20%；男性罹病的机率也较女性为高；其它风险因子包括喝酒和吃了普林含量丰富的食物等等。
肥胖及不正当的饮食也会增加罹患痛风的风险。痛风在过去曾被称为富裕病，因为过度地饮食及饮酒都会导致罹病。但事实上，所有人不论年龄都可能会受到遗传、生活及饮食方式、药物、压力、手术或是关节损伤等因素的影响而有罹病的风险。

所幸痛风是很容易治疗的症状，而且相关的自然疗法在近几年已经愈来愈热门。主要的原因是大部分的痛风药物都有严重的副作用，或是长期服用不安全；相较之下自然疗法不仅安全且没有副作用，甚至还可能进一步促进全身健康。
发病时，自然疗法通常是建议持续两周只摄取新鲜的水果及蔬菜，并且饮用以蒸馏水打成的新鲜樱桃汁及芹菜汁。每天食用大量的樱桃也能有效纾解疼痛，草莓及蓝莓则能够中和尿酸；其它如米饭、小米粥、根茎类蔬菜、绿叶蔬菜、玉米、种子及谷物等也很适合在发病期间食用。
有助于改善症状的药草包括：姜黄、芹菜籽、蓍草及薄荷等。每天 2,000 至 3,000 毫克的苜宿芽是很好的矿物质来源，能够减少尿酸的含量。南非钩麻 (Devil’s Claw) 及丝兰 (Yucca) 也能减缓疼痛。其它如桦木、牛蒡、秋水仙药酒、牛膝草及杜松等也都是可以尝试的药材。

此外，适当补充天然虾青素（astaxanthin）、维生素 B12、维生素 E、叶酸及维生素 B 群等营养素并配合规律的运动 (如伸展、舞蹈、瑜珈、太极及有氧运动等) ，也是能够有效改善痛风的自然方式。尽可能的多喝水以将尿酸排出体外。必须注意避免食用 (以免加重病情) 的食物包括：各种肉类、沙丁鱼、贝类、菇类、花生、鲭鱼、芦笋、酒精饮料及健怡汽水，咖啡因、花椰菜、豆类、燕麦、菠菜及酵母等产品的食用量也要有所节制。

其它能够改善痛风的药草还有：
岑树 (Ash) 在欧洲被用来治疗痛风已经有数百年的历史，尽管临床的研究不多。
仙鹤草 (Agrimony) 是一种用以治疗创伤的植物，已经证实具有消炎的作用。尽管同样没有足够的研究支持，临床上却已经有许多例证。
覆盆子自从 12 世纪开始即广泛使用在果酱、果冻及酒精饮料当中，在民俗疗法上已被用来治疗痛风许久。菠萝中的菠萝蛋白脢 (Bromelain) 是有助于消化蛋白质的消化酵素，因此也能帮助减缓痛风所导致的肿胀。
洋甘菊茶可以舒缓胃部不适、帮助消化及分解蛋白质，从而防止尿酸累积在关节当中。
只要适当改变饮食，并且以天然食物及药草辅助，很容易就能舒缓及减轻痛风的症状，千万不要依赖止痛药缓解疼痛感，吃多了反而会使痛风成为慢性疾病，伤身之外更不容易医治。

如何治疗痛风?

（1）减少内源性尿酸：通过有效的抗氧化（比如ASTA虾青素之类的）抑制核酸氧化分解，也抑制嘌呤氧化为尿酸，这点做好了可以减少80%的尿酸来源。
（2）减少外源性尿酸：减少高嘌呤食物的摄入，这点做好了可以减少20%的尿酸；
（3）促进尿酸的排出：如适度碱化尿液（小苏打、或者热干面之类），促进尿酸排出的药物如苯溴马龙等。