要治疗关节炎，还是天然的饮食具有最好的疗效。
例如，花椰菜等十字花科蔬菜中称作异硫氰酸盐 (Sulforaphane) 的化合物，是真正能够预防关节炎的天然特效药。在食用异硫氰酸盐之后，即使是会造成软骨逐渐退化、最终导致关节疼痛的骨关节炎 (Osteoarthritis)，还是可以达到预防、甚至治疗的效果。

尽管目前相关的研究还在初步阶段，研究人员还不清楚需要多少用量才能有效达到治疗的作用，市面上却已经有许多含有异硫氰酸盐的营养补充品可以选择，可见这种天然化合物的疗效已经广泛被认可。
还有另外一种美味的选择：5000 年来，可谓是现今最古老的医学疗法阿育吠陀就知道结合蜂蜜和肉桂可以治疗各种疾病，而一茶匙的蜂蜜混合半茶匙的肉桂是可以治疗关节炎的秘方，这已经得到临 床实验证实。经由蜂蜜作为媒介，各种药草成分都能更深入地到达人体的组织细胞当中，达到良好的疗效。购买蜂蜜时要注意不要选择市面上常见的罐装产品，而要 选择由在地农民自产的天然蜂蜜，尤其是纯净无杂质、未经高温消毒的有机蜂蜜。

类风湿性关节炎（rheumatoid arthritis）是一种以关节滑膜炎为  虾青素与类风湿性关节炎特征的慢性全身性自身免疫性疾病。滑膜炎持反复发作，可导致关节内软骨和骨的破坏，关节功能障碍，甚至残废。血管炎病变累及全身各个器官，故本病又称为类风湿病。类风湿就治愈后要很长时间来稳定病情 在服用各类药物过程中，胃的伤害是不可忽视的，治病的同时一定要防病.不要治好这个病得了其他病。
跟所有的自身免疫性疾病治疗方法一样，治疗的类风湿关节炎的方法之一就是长期使用激素，但激素的副作用大家都很清楚，研究证实的4mg虾青素具有4mg可的松（肾上腺皮质激素类药）一样抑制炎症因子的作用效果，但却没有可的松的副作用。因此成为一种新型的抗炎药物（左图），也被称为没有副作用的激素。以至于哈佛研究人员称虾青素(ASTA)有可能掀起第3次预防性药物的浪潮。

ASTA虾青素可以有效地减少骨骼关节运动摩擦时所产生的自由基，及时制止自由基开始一连串的氧化破坏性连锁反应，极力保护骨骼关节不受到摩擦的影响，而导致骨骼关节发炎现象。因此可以减低骨骼关节发炎所带来的问题。如：关节疼痛、风湿性关节炎等。