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 喝茶好处多，健康不是梦 |
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 传统中医来说，心脏可以说是身体之主、脏器之王，更是生命的根源。如果说肝脏不好，人生是黑白的；那么心脏不好，人生是连明天都看不到。除了水之外，茶是全世界最常被饮用的饮料；然而在心血管疾病日益普遍的今天，我们对于茶类可以预防心脏病的功效似乎还所知甚少。
首先，绿茶中的抗氧化物 ─ 多酚就像是英雄烈士一般，会代替细胞抵抗氧化作用，防止产生自由基，避免细胞受到伤害。日本京都的研究证实，绿茶中的多酚可以防止心脏遭受氧化压力，并且在心脏因缺血及再灌注治疗而受损之后维持左心室的功能。
绿茶中的多酚主要有 4 种，统称作儿茶素 (Catechin)，其中最受瞩目的是 EGCG (Epigallocatechin Gallate)。根据韩国的研究显示，EGCG 可以防止高血压造成左心室肥厚，并且可能有助于预防心肌出现代偿性再造 (Cardiac Remodeling) 的现象。西班牙也有研究指出，摄取儿茶素可以减少胆固醇及等离子的含量，进而达到抑制不良胆固醇 (LDL) 氧化、降低高血压及甚至减肥的功效，毕竟维持标准体重和心脏的健康息息相关。而且 EGCG 可能也可以帮助增加脂肪消耗量，这就是为什么说绿茶可以减肥的原因。
另外 EGCG 也可以消除炎症，保护心脏。炎症通常是由于摄取过多燥热的食物所致，如肉类、热油及加工糖类等，而****的治疗方式即是摄取凉性食物及绿茶。
其实红茶也有多种好处，只是相较于绿茶，红茶多酚的生物效用却鲜为人知。最近即有研究显示，饮用红茶也可降低罹患心脏病及癌症的机率。红茶中的天然化学物质有类似胰岛素的功能，可能有助于预防糖尿病。
只是要特别注意，饮用红茶的时候最好不要加上牛奶，因为研究显示把牛奶加入红茶中会导致茶的益处 ─ 像是促进内皮功能 ─ 的减损，这可能是在英国喝茶对于减少心脏病没有什么益处的原因，因为他们的茶里几乎都加了牛奶。
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